2015 Château Ormes de Pez Saint-Estèphe Bordeaux

2015 Château Ormes de Pez Saint-Estèphe Bordeaux
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Wine Avocate | Robert Parker: Les Ormes de Pez 2015 sont un assemblage de 44% de cabernet sauvignon, 49% de merlot, 6% de cabernet franc et 7% de petit verdot, élevé à 45% en fût de chêne neuf. Il a un bouquet bien défini de mûre et de myrtille, bien que, comparé aux millésimes récents, il ne possède pas tout à fait la même intensité de fruit, soit un peu atténué à ce stade. La bouche est moyennement corsée avec des tanins granuleux bien équilibrés bien qu'un peu anguleux pour le moment. Il ne manque plus que quelques fruits pour compléter le dernier tiers
Auteur: Neal Martin
Domaine: Ormes de Pez
Appellation: Saint-Estèphe
Cru Bourgeois exceptionnel
Contenance 75 cl
Couleur: Rouge
Millésime: 2015
Note 87-89
*Date de consommation: 2020-2035
Author The 2015 Les Ormes de Pez is a blend of 44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot that is being matured in 45% new oak. It has a well-defined bouquet with blackberry and bilberry fruit, although compared to recent vintages, it does not quite possess the same fruit intensity, feels just a little muted at this stage. The palate is medium-bodied with grainy tannin, nicely balanced though a little angular at the moment. It needs just a bit more fruit to fill out the final third. Give this 4-5 years of bottle age and you will have a decent, if not top-tier Les Ormes de Pez.
*A propos des dates de consommation: La plupart des critiques dans The Wine Advocate incluent une période au cours de laquelle le vin devrait idéalement être consommé.
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