2007 Château Canon | Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé

2007 Canon
  • Specifications
Domaine Canon
Appellation 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion en 1855
Couleur rouge
Flaconnage 75 cl
Région Bordeaux
Millésime 2007
Presse Robert M. Parker, Jr.
Note 90
Dégustation 27 avril 2010
A boire 2010-2025
Commentaire The strongest effort from Canon since 1982 and before 2009, the 2007 (75% Merlot and 25% Cabernet Franc) exhibits a dark ruby/purple color along with a beautiful bouquet of crushed rocks, boysenberries, blueberries, black raspberries, and licorice. The soft tannins, classic feel and texture, and medium to full-bodied, lengthy finish with no hard edges make for an enjoyable, potentially complex wine to drink over the next 15 years.
L'avis du Guide Hachette des Vins Château Canon 2007 Canon correspond parfaitement à l'image que l'on se fait d'un grand cru de Saint-Émilion, adossé à la cité médiévale, côté sud, sur le plateau argilo-calcaire. En surface, la pierre n'a accepté que la vigne comme hôte. L'extraction du sous-sol a permis la construction de nombreuses villes et villages de la région. Aujourd'hui, ces galeries constituent de magnifiques caves. On peut y trouver un 2007 d'une éclatante jeunesse, à la couleur vive et au bouquet naissant mêlant les fruits frais et une touche animale et épicée. Dense, bien extraite, la matière assez puissante est encadrée par des tanins encore austères. À garder cinq à huit ans.
2007 Château Canon
69042
Vendu par 12 bouteilles
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