2007 Cardinale California

  • Specifications
Description Basée en Napa Valley, dans la région mondialement connue d’Oakville, la winery Cardinale élabore à chaque millésime un vin dont le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage. Cette production très limitée est issue des appellations les plus recherchées de la Napa Valley, situées en altitude, telles que la Diamond Montain, Howell Montain, Mount Veeder et Spring Mountain.
Chacune de ces parcelles présente d’incontestables qualités, mais c’est de leur mariage que jaillit une très belle symphonie d’arômes et de complexité. Son compositeur, le winemaker Christopher Carpenter, joue avec les appellations pour créer un vin éclatant.
L’appellation Diamond Mountain apporte des notes de cerise noire, de chocolat doux-amer, et une belle vivacité en milieu de bouche. Howell Mountain délivre quant à elle des arômes de fruits noirs ainsi que des notes minérales. Par l’appellation Spring Mountain, le vin révèle des notes de fruits rouges, des tanins de velours et un remarquable potentiel de garde. Enfin, les parcelles de Mount Veeder confèrent au vin sa structure, sa minéralité, ainsi que quelques notes de myrtilles.
Ces terroirs d’altitude sont l’essence et la force de Cardinale. Bien que ces sols rocheux et leurs conditions d’exposition constituent un véritable challenge, ils produisent des vins d’une grande complexité, très masculins
Domaine: Cardinale
Couleur: Rouge
Flaconnage: 75 cl
Région: Napa Valley, Californie
Vignoble

Winemaker : Chris Carpenter
Assemblage : 86% Cabernet Sauvignon,14% Merlot
Elevage : 19 mois en fût de chêne français neuf à 91%

Millésime 2007
Note 94
Source: Wine Advocate
Auteur: Robert M. Parker, Jr.
A boire 2012-2037
Commentaire The impressive 2007 exhibits an opaque purple color as well as abundant aromas of sweet red and black currants, kirsch, spice box, licorice, and toasty new oak. Full-bodied, big, structured, and layered, it will benefit from 3-4 years of cellaring. Winemaker Christopher Carpenter has again turned out a wine that should evolve for 25 years. Impressive!
Texte Chacune de ces parcelles présente d’incontestables qualités, mais c’est de leur mariage que jaillit une très belle symphonie d’arômes et de complexité. Son compositeur, le winemaker Christopher Carpenter, joue avec les appellations pour créer un vin éclatant.
Cardinale 2007 | Nappa Valley California
68885
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