2016 Château la Vallée Montagne Saint-Emilion

Château la Vallée Montagne Saint-Emilion
1212
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Domaine: Château la Vallée
Appellation Montagne Saint-Emilion Cette appellation fait partie des satellites de Saint-Emilion au nord est de Libourne
Observation: Vins corsés, souples et généreux, de bonne garde
Couleur:

Rouge

Principaux cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Situation: Dans le prolongement des vignobles de Pomerol et Saint-Emilion, vers le nord
Nature du sol: Argilo-calcaire ou limoneux-argileux
Caractère des vins-accords avec les mets: Quelques années en cave seront nécessaires pour permettre à ce vin de dévoiler tout son potentiel. On pourra l’attendre au maximum 10 ans. On le déguste à une température de 16°C après un passage d’une heure en carafe. Il est idéal sur des viandes rouges au feu de bois comme une entrecôte ou une côte de bœuf.