2015 Miraval • Cotes de Provence Rosé

2015 Miraval • Cotes de Provence Rose
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2015 Miraval • Cotes de Provence Rose
  • Spécifications
Domaine: Brad Pitt et Angelina Jolie. Un beau rosé, gras, sec, fruité, ample, presque joufflu et d'une longueur savoureuse d'agrumes.Agréable, peu acide. Finale chaleureuse.Un rosé de qualité.
Appellation Côtes de Provence: Cette appellation prestigieuse du vignoble de Provence regroupe en son sein des dénominations géographiques précises qui correspondent à des terroirs et donc à des vins différents. L’appellation côtes de Provence peut donc être produite en blanc, rouge et rosé, mais elle peut être suivie des dénominations Sainte Victoire, La Londe et Fréjus, ces dernières réservées uniquement pour les vins rouges et rosés.
Observation: Les vignes sont plantées entre Nice et Marseille. La production de rosé domine dans cette appellation.
Couleur: Vins rosés, rouges, blancs
Principaux cépages:
  • Blancs: Clairette, Sémillon, Ugni blanc, Rolle
  • Rouge et rosés: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Tibouren, Cinsault, Cabernet,Carignan
Situation: Départements des Bouches-du-Rhône et du Var, plus une commune en Alpes-Maritimes (Villars sur Var)
Nature du sol: Sols généralement pauvres en humus, perméables et caillouteux
Caractère des vins-accords avec les mets:
  • Les vins côtes de provence rouges suivis des dénominations Sainte Victoire, La Londe et Fréjus sont souvent taillés pour la garde, jusqu’à 10 ans et plus. On les déguste à 16°C après un passage en carafe. Idéal sur des daubes provençales et des grillades de viandes rouges.
  • Le vin côtes de provence blanc, est tout en subtilité et finesse; comme les rouges, il subit la renommée des rosés, c’est dommage car il est très intéressant. En effet, il offre une belle robe jaune pâle avec des reflets verdâtres, cette teinte est limpide et brillante En bouche, son attaque est souple et laisse la place à une matière généreuse et bien structurée, très bel équilibre alcool-acidité-arôme. On le boit sur une dorade grillée avec des petits légumes provençaux. Sa température de service est de 10°C. Pour certaines cuvées la garde sera nécessaire.
  • Le vin côtes de Provence rosé, peut présenter des teintes différentes allant du pétale de rose, au saumon soutenu. Le nez est délicat et à conquis la France et fait la réputation de ce vignoble.Il peut s’accorder avec des viandes blanche, des grillades de poissons, des fromages. Il doit être bu à une température de 10°C. Ce sont généralement des rosés élaborés pour être bu dans leur jeunesse. Certains sont taillés pour la garde.