Labottière Cordier Labottière Prestige

Cordier Labottière Prestige
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  • Description

Commentaire de dégustation: Cordier Labottière Rouge

 Fidèle représentant de la finesse de l’assemblage des cépages bordelais. Cordier Prestige rouge possède un nez riche, caractérisé par les arômes de cerise noire confite, de confiture de fruits rouges et de mûre, d’épices douces (cannelle, vanille), des nuances cacaotées, caramélisées et légèrement torréfiées. Sa bouche ample, puissante, aux tanins ronds, est charnue, fraîche et fruitée, avec des arômes fumés en arrière-bouche, de réglisse, de cassis et de poivre noir. Ce vin saura mettre en valeur toutes sortes de viandes rouges ou blanches, grillées ou en sauce, le foie gras poêlé, un magret de canard grillé. Pour apprécier au mieux cette cuvée à la production limitée, nous vous conseillons d’ouvrir ce flacon deux heures à l’avance pour l’aérer, et le servir entre 16° et 18°C.

Commentaire de dégustation Cordier Labottière Blanc

Issu des cépages Sémillon et Sauvignon, cet élégant vin blanc sec, partiellement fermenté en barriques, offre un nez de pêche blanche et de zestes d’agrumes, des notes de poire, des nuances minérales et légèrement épicées, poivrées et vanillées. En bouche, il est ample et rond, avec une finale fraîche et persistante où se marient les arômes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques et les notes poivrées et légèrement torréfiées. Son harmonie, sa belle vivacité et la finesse de ses arômes, font de ce vin un excellent accompagnement de plats tels que des Saint-Jacques poêlées ou en carpaccio, d’une fricassée de langoustines, un tartare de thon et de la cuisine asiatique en général. Pour apprécier toutes les saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10° et 12°C.

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