2014 Cordier Labottière Prestige Rouge

2014 Cordier Labottière Prestige Rouge

2014 Cordier Labottière Prestige Rouge
7856
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  • Spécifications
Présentation: Vinifiée dans la plus pure tradition des Grands Crus, Cordier a sélectionné ses meilleures parcelles pour donner naissance à une Cuvée Prestige. Cordier Prestige est le fruit d’un terroir unique où sol et microclimat s’harmonisent parfaitement.
Cépage 80% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
Vinification La sélection des meilleures parcelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon situées dans l’Entre-Deux-Mers, nous permettent d’obtenir ce vin pourpre profond, élégant et séduisant, gras et harmonieux. Grâce à des vendanges à maturité optimale, nous pouvons vinifier chaque cépage avec des méthodes de vinification adaptées, de façon à obtenir le meilleur du raisin : macération pré-fermentaire à froid, contrôle des températures pendant la fermentation, période de macération adaptée en fonction des dégustations quotidiennes, pressurage doux et élevage en barriques neuves et de un an en chêne français et américain pendant 12 mois
Dégustation: Fidèle représentant de la finesse de l’assemblage des cépages bordelais. Cordier Prestige rouge possède un nez riche, caractérisé par les arômes de cerise noire confite, de confiture de fruits rouges et de mûre, d’épices douces (cannelle, vanille), des nuances cacaotées, caramélisées et légèrement torréfiées. Sa bouche ample, puissante, aux tanins ronds, est charnue, fraîche et fruitée, avec des arômes fumés en arrière-bouche, de réglisse, de cassis et de poivre noir.
Ce vin saura mettre en valeur toutes sortes de viandes rouges ou blanches, grillées ou en sauce, le foie gras poêlé, un magret de canard grillé. Pour apprécier au mieux cette cuvée à la production limitée, nous vous conseillons d’ouvrir ce flacon deux heures à l’avance pour l’aérer, et le servir entre 16° et 18°C.