2015 Château la Tour Carnet 4ème Cru Classé Haut-Médoc

2015 Château la Tour Carnet 4ème Cru Classé Haut-Médoc
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Wine Avocate | Robert Parker La Tour Carnet 2015 est un assemblage de 70% de merlot et de 30% de cabernet sauvignon. Les fruits ont été refroidis dans un "tunnel cryogénique", essentiellement par pulvérisation d'azote liquide, et seront affinés pendant 16 mois dans 30% de chêne neuf. Il a un bouquet très pur, à tel point qu'il y a ici presque du Pinot Noir, un parfum de morello et de subtiles odeurs de kirsch. Le chêne est judicieux et parfaitement intégré. La bouche mi-corsée est dotée de tanins souples. C'est très doux et harmonieux en bouche, une acidité bien jugée, précise et détaillée. Il finit en douceur sur la finition, complétant ainsi ce que je pense être un haut-médoc très soigné, soyeux et séduisant.
Auteur: Neal Martin
Domaine: La Tour Carnet
Appellation: Haut-Médoc
Cru: 4ème Cru Classé
Format: 75 cl
Couleur: Rouge
Millésime: 2015
Note: 91-93
*Date de consommation: 2018-2032
Author The 2015 La Tour Carnet is a blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Sauvignon. The fruit was cooled through a "cryogenic tunnel freezer," essentially spraying liquid nitrogen, and will be matured for 16 months in 30% new oak. It has a very pure bouquet, so much so that there is something almost Pinot Noir-like here, with ebullient Morello and subtle kirsch-like scents. The oak is judicious and neatly integrated. The palate is medium-bodied with supple tannin. This is very smooth and harmonious in the mouth, well-judged acidity, precise and detailed. It gently fans out on the finish, completing what I think is a very well-crafted, silky and seductive Haut-Médoc.
*A propos des dates de consommation: La plupart des critiques dans The Wine Advocate incluent une période au cours de laquelle le vin devrait idéalement être consommé.
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