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A blend of 76% Merlot and 24% Cabernet Franc, the 2015 Quintus has a medium to deep garnet-purple hue, opening with aromas of baked cherries, warm red currants and crushed black plums with touches of cigar box, violets and dark chocolate. Medium-bodied, it sports very finely-grained, plush tannins and remains seamlessly refreshing and elegant in the mouth with a seductively nuanced flavor profile, culminating with wonderful length and depth. |
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Nous avons affaire à un vin serré, possédant une vraie trame tannique et une belle persistance aromatique. Le vin est fruité, épicé et boisé, ce qui est normal pour ce dernier, à ce stade de l’élevage. L’attaque est souple, évoluant sur le fruit mûr avec une notion de fraîcheur que l’on pourrait qualifier de minérale, très caractéristique de ce terroir.
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