2016 Brown Blanc

2016 Brown Blanc | Pessac-Léognan

2016 Brown Blanc
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Presse

Wine Spectator 90-93/100


LA REVUE DU VIN DE France – primeurs : 15-16/20
Vinifiés en barriques (50% de neuves pour 8 mois d’élevage), les 65% de Sauvignon et 35% de Sémillon forment un très joli blanc, parfumé, au léger fumé. Son agréable sucrosité en finale donne de la rondeur et une expression de fruit plaisante.

FICHE TECHNIQUE BLANC

SUPERFICIE : 5,5 ha (domaine de 29ha)
ENCÉPAGEMENT DE LA PROPRIÉTÉ :
70% Sauvignon Blanc
30% Sémillon
VENDANGES :
• 100% manuelles, avec tri sélectif à la vigne et mise
en cagettes pour éviter tout risque d’oxydation
VINIFICATION :
• Pressurage doux en grains ronds, avec inertage
(pressoir horizontal pneumatique)
• Débourbage au froid (8°C) en petites cuves inox
thermo-régulées
• Fermentation alcoolique à 16.5° en fûts (50% neufs
- 50% de 1 vin)
ÉLEVAGE :
• Sur lies fines avec bâtonnage (2 fois par semaine),
durant 8 mois.
Barriques de chêne français à chauffe moyenne.

SOL :
• Sol argilo-calcaire et graves fines sur sous-sol
argilo-calcaire
• Gestion parcellaire et système intégré de
drainage des vignes
AGE MOYEN DESVIGNES :
• 19 ans
RENDEMENT MOYEN DU 1ER VIN
(moyenne décennale de production) :
• 39 hl/ha / 20 000 bouteilles
SECONDS VINS :
• La Pommeraie de Brown
• Le Colombier de Brown
PROPRIÉTAIRES : Familles Mau et Dirkzwager
GÉRANT : Jean-Christophe Mau