2011 Guiraud Sauternes

2011 Guiraud Sauternes 37.5 cl

2011 Guiraud Sauternes
69136
    Délai de livraison:8 jours
Ajouter au panier
  • Spécifications
Présentation

« La Maison Noble du Bayle », premier nom de Château Guiraud était la possession de la famille de Mons de Saint Poly. Le 22 février 1766 Pierre Guiraud, négociant protestant bordelais, s’en porte acquéreur pour la somme de 53.000 livres. A sa mort en 1799 il lègue le domaine à son fils Louis. Celui-ci fera de Bayle un grand domaine et surtout un grand cru, le relevant de la dévaluation où il était tombé depuis 1793. En 1837, le domaine qu’il lègue à son
fils Pierre-Aman vaut 250.000 francs. C’est avec cette dernière succession que Bayle quitte la famille Guiraud alors même que sa valeur avait triplé en moins de quarante ans.
En 80 ans et trois générations Guiraud est devenu un grand cru de prestige consacré en 1855 comme 1er cru lors du classement impérial. Le 20 juillet 2006, Guiraud est repris par 4 personnalités, un industriel, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty. La rencontre de ces quatre personnages lors d’un dîner à Paris est l’événement fondateur de la nouvelle équipe. Le partage de la passion des vins, de la gastronomie, de la nature, de la chasse, tout cet art de vivre a permis qu’ils s’accordent très vite sur l’éthique de la qualité et la philosophie du cru. Guiraud est entre de bonnes mains et pour longtemps.
Un vin exubérant d’arômes, d’onctuosité, où l’élégance reste le maître mot : un vin baroque. Soyeux, gourmand, sapide, à la sucrosité aérienne. On sent le beurre chaud, la crème vanillée aux senteurs exotiques raffinées. D’une longueur étonnante. Un vin somptueux.

Fiche Technique Vignoble Superficie : 85 ha.
Commune : Sauternes
Sol : Graves sableuses et argileuses
Encépagement : 65% Sémillon,35% Sauvignon.
Vendanges : Il faut que le raisin ait atteint un minimum de 20° d’alcool potentiels. Les raisins sont ramassés à divers stades de botrytisation. La récolte est entiérement manuelle.
Vinification : La fermentation et l’élevage se fait en barriques.
Domaine: Guiraud
AOC Sauternes
Cru: 1er Grand Cru Classé en 1855
Couleur: Blanc liquoreux
Flaconnage: 37.5 cl
Région: Bordeaux
Millésime 2011
Note 92
Source: Wine Advocate
Auteur: Robert M. Parker, Jr.
A boire 2016-2040
Commentaire Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. After Yquem and Doisy-Védrines, the Château Guiraud 2011 seems a little muted on the nose, but that is not fair because it is well defined and very focused, gradually unfurling to reveal scents of honey, orange blossom and quince. The palate is well balanced with a fine line of acidity. This is a more understated Sauternes, harmonious and nonchalant in style, but don’t be fooled because there is great tension, delineation and poise on the finish, the fruit seamlessly bound with the new oak. This appears to have gained elegance and complexity in bottle, ergo my higher score.