Burgundy wine

Vina i vinogradi Burgundije
Burgundska vina su najpoznatiji i najrašireniji specijalitet naše regije.
Vinograd se prostire na 280 km i obuhvaća tri od četiri departmana: Yonne, Côte d'Or i Saône et Loire. Treba napomenuti da se Beaujolais, koji se računa kao burgundsko vino, zapravo proizvodi od sorti grožđa koje se nalaze u departmanu Rhône.
Burgundski vinograd ima oko stotinu oznaka AOC, „appellations d’origine contrôlée“ (službeni certifikat kvalitete), uključujući više od 30 velikih vina.
Vino s ovog vinograda je uglavnom bijelo vino (61%). Tu je i trećina crnog vina (31%) i na kraju crémant (8%). Proizvodnja roséa je marginalna (manje od 1% svih burgundskih vina).