Burgundy wine

Burgundi borok és szőlőültetvények
A burgundi borok régiónk legismertebb és legelterjedtebb specialitásai.
A szőlőültetvény 280 km hosszan húzódik, és a négy megye közül háromra kiterjed: Yonne, Côte d'Or és Saône et Loire. Megjegyzendő, hogy a burgundi bornak számító Beaujolais valójában a Rhône megyében termesztett szőlőfajtákból készül.
A burgundi szőlőültetvény körülbelül száz AOC-val, az „appellations d’origine contrôlée”-vel (hivatalos minőségi tanúsítvány) rendelkezik, beleértve több mint 30 grand cru-t.
Ebből a szőlőskertből származó bor főként fehérbor (61%). Emellett egyharmada vörösbor (31%) és végül crémant (8%). A rozétermelés elhanyagolható (a burgundi borok kevesebb mint 1%-a).