Château la Nerthe har ett utmärkt läge som etablerar det som en av de främsta terroirerna i Châteauneuf-du-Pape. Det ståtar med en 88 hektar stor vingård med lerjord berikad med rundade småsten. Clos de Beauvenir är ett vin i begränsad produktion tillverkat av Roussanne- och Clairette-druvor som odlas på marken kring det hundraåriga slottet. Det är ett vin för fina middagar och fester.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand och sorteras sedan för att ta bort omogna frukter. De pressas sedan för att utvinna den finaste saften. Roussanne-druvorna jäser i 228-litersfat (en tredjedel ny ek) och lagras på sin fina bottensats för att förstärka komplexiteten och finessen hos detta lagringsvärda vin. Blandningen sammanställs strax före buteljering.
Smaknoteringar
I doften antyder aromer av brioche, kaprifol, citrus och vita blommor ett komplext vin. I gommen bekräftar mogen frukt med honungsaktiga toner och en uttalad syra den exceptionella karaktären hos denna årgång. Avslutningen är vackert lång med inslag av mandel och valnöt.
Druvsorter: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Smak: Fyllig och kraftfull
Alkoholhalt: 15%
Serveringsförslag
Servera vinet kylt mellan 9 och 12°C, beroende på mognad, med krämig kyckling, gåslever, havskräftor, grillad hummer eller andra fisk- och skaldjursrätter.
